In het hart van het Vechtdal, waar de natuur haar gang mag gaan, vind je Tuinderij van der Kolk. Eigenaar Ernie heeft het witte goud in handen – de asperge – en nog veel meer. Op deze bijzondere tuinderij worden niet alleen smakelijke asperges geteeld, maar ook diverse soorten zacht fruit, allemaal op de meest milieuvriendelijke manier. Ernie: “Ik tracht ernaar zoveel mogelijk de natuur zijn gang te laten gaan, zodat de producten zo puur mogelijk blijven.”
Naast de asperges biedt Tuinderij van der Kolk een breed assortiment fruit, waarvan het ‘minder perfecte’ fruit wordt omgetoverd tot jam, vruchtensaus, wijnen en likeuren. Alles wordt met zorg bereid en verkocht aan lokale restaurants, bakkerijen en in de boerderijwinkel. Een eerlijke manier van werken, waarbij niets verloren gaat. Wat Ernie drijft, is de passie voor duurzaamheid en de wens om de natuur zoveel mogelijk zijn gang te laten gaan. Dit zie je terug in de teelt van de asperges en het fruit. Natuur en productiviteit gaan hier hand in hand.
Slenter langs de fruitbomen en struiken en ontdek zelf hoe de producten groeien, de seizoenen veranderen en de natuur haar werk doet. Of vraag een rondleidingen aan waarin je alles leert over het telen van asperges en fruit, en hoe duurzaam werken hand in hand gaat met de natuur. In de knusse boerderijwinkel, gevestigd in de voormalige hooiberg, kun je volop verse groenten en lokale producten vinden.
Ontdek het witte goud en méér
Tuinderij van der Kolk
Hout es 4
7722 VP Dalfsen
06 575 75 552
info@ernievanderkolk.nl
ernievanderkolk.nl