In de bossen van Dalfsen, op slechts twintig minuten rijden van Zwolle, ligt Herberg De Witte Gans. Een sprookjesachtige plek waar je geniet van gastvrijheid in een modern jasje. In de zomer is het heerlijk toeven op ons tuinterras en in de donkere wintermaanden vind je binnen volop warmte bij onze open haard.
De Witte Gans, een voormalige bakkerij en kruidenierszaak leent haar naam aan de vele ganzen die vroeger in deze streek werden gehouden. De herberg is al ruim 25 jaar in handen van dezelfde familie. In 2020 hebben we het historische pand uitgebreid met een modernere vleugel voor onder andere private dining.
Ons keukenteam schikt zich naar de seizoenen en onze menukaart wisselt dan ook met regelmaat. We werken met de Mediterrane en Franse keuken als basis, daarom hebben veel van de gerechten dan ook een internationale uitstraling. Maar natuurlijk maken we ook volop gebruik van al het lekkers uit de regio. Zo werken we veel met streekproducten uit het Vechtdal en Salland, aangezien De Witte Gans zich op de grens bevindt van deze twee streken.
We zijn erg trots op onze lokale producten en geven deze met de Vechtdal anjer aan op onze menukaart. Een mooi voorbeeld is onze Carpaccio Vechtdal, bereid met licht gerookte rund uit de regio. We verwelkomen je het hele jaar door en laten je graag, al dinerend, het moois uit onze regio zien.
Trek gekregen?
Bezoek ons op donderdag en vrijdag vanaf 17.00 uur en in het weekend vanaf 12.00 uur.
Herberg De Witte Gans
Heinoseweg 30
7722 JP Dalfsen
0529 430 515
www.wittegans.nl
info@wittegans.nl