Ontdek Brasserie de Boerderij: culinaire verwennerij in het hart van de regio
Gevestigd te midden van het landschap van Balkbrug, op De Haar 7, bevindt zich een unieke locatie: Brasserie de Boerderij. Dit sfeervolle restaurant, gelegen op camping Si Es An, is veel meer dan alleen een eetgelegenheid voor kampeerders. Het is een bestemming op zich, waar heerlijk eten, lokale producten en een gastvrije sfeer centraal staan.
Het verhaal achter Brasserie de Boerderij
Brasserie de Boerderij opende zijn deuren in 2016, toen Jarno en Willeke Keizer het initiatief namen om de eenvoudige kantine van de camping om te toveren tot een volwaardig restaurant. Waar veel campings enkel basisvoorzieningen bieden, wilde het stel een plek creëren waar zowel kampeerders als bezoekers uit de regio kunnen genieten van hoogstaande culinaire ervaringen.
De Brasserie is ontstaan uit de visie om iets bijzonders te bieden: een plek waar regionale producten de hoofdrol spelen en waar de gasten zich thuis voelen. Voor kinderen is er een uitgebreide groene speeltuin aan de rand van het terras.
Wat begon als transformatie van een kantine is snel uitgegroeid tot een geliefd restaurant met 90 zitplaatsen binnen en ruim 100 zitplaatsen buiten. De kracht van het restaurant ligt niet alleen in de kwaliteit van het eten, maar ook in de prachtige omgeving en de regionale binding.
Streekproducten en volwaardige gerechten
Wat Brasserie de Boerderij echt uniek maakt, is de focus op streekproducten. De ingrediënten komen zoveel mogelijk van lokale leveranciers, waardoor de menukaart een weerspiegeling is van de regio. Dit betekent niet alleen vers en smaakvol eten, maar ook een duurzame keuze die de lokale economie ondersteunt.
Groei en succes
De weg naar succes was niet altijd gemakkelijk. Winters met weinig bezetting en de uitdagende corona jaren stelden het team van Brasserie de Boerderij op de proef. Toch zijn ze erin geslaagd om door te zetten en te groeien. In 2017 namen Jarno en Willeke het gehele bedrijf officieel over en sindsdien is het restaurant exponentieel gegroeid, zowel in omvang als in populariteit. De Brasserie heeft bewezen dat het mogelijk is om op een camping een restaurant van volwaardige kwaliteit te runnen!
Praktische informatie
Bezoek Brasserie de Boerderij en ontdek zelf waarom dit restaurant een begrip is geworden in de regio. Of je nu komt voor een uitgebreid diner, een gezellige lunch of een lekker ontbijt, je bent van harte welkom!
Adres: De Haar 7, 7707 PK Balkbrug
Website: www.brasserie-de-boerderij.nl