In de IJsseldelta ligt de Notengaard van Kampen, een kleinschalig bedrijf waar natuur, smaak en vakmanschap samenkomen. Jessica Borst en Peer Schräder telen hier walnoten en kweken bijzondere paddenstoelen zoals Lion’s Mane en Shiitake. Met liefde voor het land en aandacht voor kwaliteit ontstaan producten die puur, voedzaam en vol smaak zijn.
Op de boomgaard van ongeveer één hectare groeien walnoten die worden verwerkt tot onder andere walnootolie en andere pure producten. Daarnaast worden er bijzondere paddenstoelen gekweekt die niet alleen een rijke smaak geven aan gerechten, maar ook bekendstaan om hun bijzondere eigenschappen.
Door alles zelf te telen, kweken en verwerken houdt Notengaard van Kampen volledige controle over het proces. Er wordt gewerkt met respect voor natuur en milieu, zonder gebruik van gifstoffen. Zo blijven de producten puur en behouden ze hun natuurlijke smaak en voedingswaarde.
De combinatie van walnoten en bijzondere paddenstoelen binnen één bedrijf is uniek in de regio. Vooral Lion’s Mane is nog weinig lokaal verkrijgbaar en staat bekend om zijn zachte, bijna zeevruchtachtige smaak. Samen met de diepe umamismaak van Shiitake en de rijke walnotenproducten zorgt dit voor verrassende ingrediënten in de keuken.
Notengaard van Kampen blijft nieuwe producten en toepassingen ontwikkelen en werkt graag samen met lokale initiatieven. Zo inspireren zij steeds meer mensen om te kiezen voor gezonde, natuurlijke en smaakvolle voeding uit de regio.
Ontdek, proef en beleef Notengaard van Kampen.
Notengaard van Kampen
Broekgeuterweg 1
📞 06 54257075
✉️ info@notengaardvankampen.nl
🌐 https://notengaardvankampen.nl/